Eure Fragen – unsere nächste Staffel

00:00:10: Alter, war das eine Staffel?

00:00:13: Unglaublich.

00:00:13: Wow!

00:00:14: Geil, hm?

00:00:15: Ja also ich würde sagen Erwartung voll erfüllt vielleicht sogar überfüllt.

00:00:20: Tolle Themen Absolut.

00:00:23: Also tolle Menschen

00:00:24: Schöne Einblicke.

00:00:25: Ich muss sagen es hat mir genau das gegeben was ich auch erwartet habe Dass sich tolle Sprechen mit den Gästen hatte dass wir einiges lernen konnten.

00:00:33: ich fand es wahnsinnig gut

00:00:35: Als wir die erste Folge hatten da waren ja komplett ... auf Neuland, du weißt ja nicht was passiert.

00:00:41: Funktioniert das?

00:00:42: Reden die Menschen, kriegst du bestimmte Sachen raus... ... schaffst du es dein Konzept durchzusetzen oder umzusetzen und wie sich das auch über die Zeit entwickelt hat und wie man in diesen Floh kommt.

00:00:54: ich meine wir sind keine Journalisten.

00:00:55: für uns ist das sozusagen ein Hobbyart.

00:00:58: er muss ich sagen hat mir sehr gut gefallen was wir hier hochgezogen haben.

00:01:04: Mich hat extrem überrascht dass man in also man denkt so forty Minuten sechszehn Minuten ... weiß gar nicht, wie man so eine Stunde vollkriegen soll.

00:01:11: Aber am Ende habe ich immer noch so gesagt... ... okay, ich hab noch ganz viele Fragen.

00:01:14: Es ist noch so viel was offen ist und Fragen die ich gerne beantwortet haben

00:01:17: möchte.".

00:01:19: Was ist euch für dich so als besonderer Moment im Kopf geblieben?

00:01:21: jetzt von der Staffel?

00:01:23: War so ganz spontan gefragt!

00:01:25: Also ich fand... Ich hab jetzt ja nicht alle Folgen selber moderiert.

00:01:29: Das muss man ja mal betrachten, wann man selber dran war.

00:01:32: Ich fand natürlich die Folge mit der Oberbürgermeisterin super spannend,... höchste Person ist hier in der Stadtverwaltung, aber ich fand auch das Thema Inklusion.

00:01:43: Auch die Insights dazu sich darüber zu unterhalten und auch mal ein bisschen zu brainstormen und zu sehen wie wichtig diese Thematik ist.

00:01:51: Weil es nicht mein tägliches Arbeitsgebiet ist muss man ganz ehrlich sagen Verwaltung schon, aber das ist eben nicht sehr speziell, was gut darüber zu reden.

00:01:59: Und das war sehr schön!

00:02:01: Ich fand die Einblicke in die Stadtplanung mit Herrn Gerike sehr spannend weil ... ist auch nicht mein Themengebiet, weil ich auch noch nie drinne.

00:02:11: Und er hat glaube ich gut rübergebracht... ... warum bestimmte Prozesse hier echt wirklich richtig lange dauern?

00:02:17: Ihr wisst dich, ich habe auch eine ganz andere Folge.

00:02:19: die Mitmachstadt war für mich so die Folge,... ...die mir am meisten die Augen geöffnet hat.

00:02:23: auch nochmal zur Einwettung des Podcasts.

00:02:25: also warum machen wir das hier überhaupt?

00:02:27: und in dem Kontext fand es einfach super interessant an wie viele Stellen man sich tatsächlich eigentlich beteiligen kann und wie oft ich quasi Bürger ... und Stadtverwaltungsmitarbeiter gleichzeitig bin.

00:02:38: Also das war für mich so ein Einblick, den ich nie hatte... ...und über den ich sehr dankbar

00:02:41: bin.".

00:02:42: Und ich finde gerade genau da ist mir die Folge digitalisierung im Kopf geblieben,... ...weil am Ende es ist eigentlich genau dass wir sind am zwölf Wir haben damit eigentlich immer zu tun und trotzdem hat sich das Gefühl,... ...wir hätten noch fünf Stunden weiter drüber reden können und noch hätten noch viel mehr erfahren und hätten auch für unsere Zuhörerinnen und Zuhörer noch mehr mehr rauskriegen können.

00:03:02: Also das fand ich auch wahnsinnig interessant, muss ich sagen.

00:03:04: Das Schöne daran ist ja dass wir wenn wir eine zweite Staffel machen und da es hängt natürlich auch ein bisschen davon ab wie sehr viel Zuhörer wir bekommen und auch Feedback bekommen von den Zuhören also gerne uns ne Mail schreiben.

00:03:17: Wie ist unsere E-Mail-Adresse?

00:03:18: Habt ihr die zufälligerweise da?

00:03:19: Na klar!

00:03:19: podcastadstadt.marketbox.de.

00:03:22: Ja.

00:03:22: also wer möchte einfach uns eine Mail schreiben und ein bisschen Feedback geben?

00:03:25: weil gutes Feedback führt auch immer dazu dass wir eine Motivationssteigerung bekommen.

00:03:30: Ähm und also wir haben ja dann eigentlich wenn es eine zweite Staffel geben sollte, auch oder vielleicht irgendwann die dritte wieder gehen ein bisschen weiter.

00:03:39: Dann haben wir auch die Möglichkeit Gäste nochmal einzuladen und vielleicht ein bisschen spezifischer in Themen zu gehen.

00:03:44: das ist ja das Schöne von dem Podcast und kratzt erst mal an der Oberfläche aber du hast auch die möglichkeit später in die Tiefe zu gehen.

00:03:51: Und vielleicht auch Wunsch folgen vielleicht mal später zum Produzent.

00:03:54: Aber vielleicht haben auch unsere Zuschauer irgendwann mal Fragen die wir genau in den Podcast mit reinnehmen können ... und da mehr Aufklärung geben können.

00:04:02: Also insgesamt gibt's großes Entwicklungspotenzial, wie dieses Konzept weiter ist... ... vielleicht machen wir später auch mal eine Folge Bürgerverwalte?

00:04:10: Das würde ich auch richtig spannend finden!

00:04:12: Um einfach so ein bisschen diese Sichtweisen zu transportieren,... ... aber hängt halt auch davon ab, wie gut dieser Podcast ankommt.

00:04:20: Apropos gute Ankommen.

00:04:21: also was die komplette Staffel gut angekommen ist, was wir schon als Feedback bekommen haben sowohl von den Gästen.... Die Folgen gehört haben ist unsere Rubrik der Rezepte und die Frage ist auf jeden Fall noch offen.

00:04:34: Das heißt, wir müssen unsere Rezepten auf jeden fall nach präsentieren.

00:04:37: also das sind für den Hörerinnen und Hörern den Bürgerinnen und Bürger auch noch schuldig.

00:04:42: Gut dann würde ich sagen fange an Wer die erste Folge noch im Kopf hat, ich wollte eigentlich einen Kuchenladen aufmachen.

00:04:51: Und deshalb würde jetzt ein Kuchen und zwar mein Lieblingskuchen das ist der Käsekuchen und da geht immer auch wenn ich das meinen Kollegen mitbringe die Schwerben immer davon.

00:05:00: Der sehr einfach ihr nehmt ein bisschen Quark und ein paar Eier Zucker Mehl Butter Vanillezucker Backpulver und Zitrone

00:05:09: alles zusammen

00:05:10: Alles zusammen.

00:05:10: Gut, die Eier trennt man vorher.

00:05:12: Ich

00:05:12: hätte die Eiere jetzt einfach komplett reingehauen?

00:05:14: Nein!

00:05:14: Die Eier treten man vorher damit der schön fluffig wird und ich heb das natürlich ganz vorsichtig nach herunter.

00:05:20: aber sonst alles zusammen ab dem Backofen und dann wird er ganz fluffig, ganz einfach und sehr lecker.

00:05:26: Die Sache immer backen ist kein Kochen.

00:05:30: Deshalb kann ich ja nicht so gut backen.

00:05:34: Hätte am liebsten... mein Spargelgemüserezept rausgehauen, aber ich weiß ja dass die Oberbürgermeisterin ihre Spargelsuppe schon kredenzt hat.

00:05:43: Deshalb nehme ich meine Königsberg-Klöpse mit Anteile eines Rezeptes von dem Opa.

00:05:54: meiner Frau Klarhack gehört dazu, der kommt so ein bisschen aus der schlesischen Ecke.

00:06:00: da macht man auch ein bisschen Fisch mit rein.

00:06:05: Normalerweise würde da Hering, also Königsberg die Ecke, dann haben wir auch ein bisschen Fisch mit rein.

00:06:11: Entsprechend auch Krapern das Ganze schön zusammen mit ein bisschen wenig Semmelburse zu entsprechenden Wellen für Klöpfen machen.

00:06:22: Schön in einem Sud praktisch mit Lorbeerblatt Salzwasser kochen Und Kartoffeln ist klar.

00:06:28: Das kriegt man hin und dann halten schöne Soße daraus, so dass wir den Fondmotiv unterreduzieren, Gemüsefond, ein bisschen Weißweine mit dazu machen und dann ein bisschen Mehlschwitze rein unten, gute Sahne.

00:06:42: Dann hat man eine sehr, sehr schöne Sauce und die muss auch die Flüssigkeit der Kapern mit drin haben.

00:06:45: also kommen auch Kapern rein und diese Säure ein bisschen Zitronenabrieb ist für mich bei weißen Soßen immer sehr entscheidend.

00:06:52: liebe Soßen zu machen das ist auch beim Grillen früher so gewesen Das ist mein Rezept.

00:06:59: Also wenn ich sagen würde, was ich am liebsten essen würde dann wären es wahrscheinlich die Permeni... Nee nicht

00:07:05: viel!

00:07:06: Du bist aber auch wirklich schon wieder ne?

00:07:09: Nein tatsächlich wären's glaube ich die Permene oder weil weiß auch die Vareniki von meiner Schwiegermutti Aber die kann ich selber gar nicht so machen wie sie macht.

00:07:17: Deswegen würde ich wahrscheinlich etwas machen was ich über alles liebe und auch wahnsinnig gerne esse Und ich bin riesiger Nudelliebhaber Und das wär bei mir wirklich ganz, ganz klassisch.

00:07:27: Bandnudeln mit Spinat und Lachs.

00:07:30: Liebe das!

00:07:30: Wahnsinnig geil also...

00:07:32: Aber selbstgemachte?

00:07:34: Selbstgemachte Nudeln?

00:07:35: Oh nee, gar nicht.

00:07:36: Also würde ich

00:07:37: doch... Nee hätte man jetzt

00:07:38: gerne.

00:07:38: Ja okay, dann suche ich mal was raus.

00:07:41: Ich hab mal welche gemacht die waren aber nur so halberfolgreich.

00:07:44: aber wir können trotzdem mal gucken.

00:07:45: Genau aber ansonsten einfach gute Nudel gibt es verschiedene.

00:07:52: Wir kaufen persönlich immer von Risa Und Tim guckt, nein das ist gut.

00:08:01: Nudeln kochen ganz normal schön den Spinat gerne frischer Spinat ein bisschen Sahne rein damit auch noch ein bisschen Fett mit rankommen.

00:08:09: Wer mich sehen würde weiß dass mir das sehr gut schmeckt Wenn es ein bisschen fettiger ist und dann den Lachs schön in der Pfanne braten, am Ende noch mal ein paar Minuten.

00:08:18: Du brenst.

00:08:19: den Lächsen der Pfannen hätte ich

00:08:20: nicht gemacht!

00:08:20: Und ein paar Minuten noch in Ofen doch?

00:08:23: Dann wird er richtig gut.

00:08:24: Okay.

00:08:25: Ja Tim ja, vertraue mir da mal so genau und dann einfach alle schön zusammen die Bandnudeln spinat rüber lach drüber zack und dann essen.

00:08:34: natürlich jetzt kannst du noch ordentlich abwürzen aber dann wahnsinnig lecker.

00:08:38: Dann möchte ich unseren Chef auch mal beruhigen.

00:08:40: Also erstens glaube ich, dass wir grundsätzlich in der zweiten Staffel eine Folge brauchen.

00:08:44: The Roast of Dr.

00:08:45: Tim Hoppe.

00:08:46: Auf alle Fälle?

00:08:47: Das scheint sich ja schon anzubahnen!

00:08:49: Was heißt das?

00:08:50: Weißt du nicht was es ist?

00:08:51: Ein Roast?

00:08:52: Doch aber...

00:08:55: Auf jeden Fall wollte ich sagen, ich möchte dich beruhigen.

00:08:59: Ich habe eine andere Lachs-Variante mitgebracht.

00:09:01: Das ist nämlich mein Rezept.

00:09:03: Mein Lieblingsessen ist tatsächlich Shopska Salat.

00:09:06: Ich weiß, das klingt ...

00:09:07: Sensationell.

00:09:08: Ich liebe das super nach Basic, aber alles schön kleingeschnitten.

00:09:13: Darf ich dir eine Frage stellen?

00:09:15: Wie machst du den Schafskäse?

00:09:16: Also wie würdest du gerieben?

00:09:17: Genau!

00:09:18: Das ist nämlich dein scheinepunkt beim Shopska-Salat muss geriebenen Schafskäse haben.

00:09:22: Wenn du nämlich Würfel nimmst, kommt dieser Geschmack nicht raus.

00:09:24: Das

00:09:25: funktioniert nicht.

00:09:25: Bei den Bulgaren gibt es das genauso glaube

00:09:28: ich ne?

00:09:28: Also bei uns kommt immer Gewürzkurke noch dran und dann ein bisschen Gurkenwasser.

00:09:34: Oh Gott, mir läuft schlecht.

00:09:35: Richtig.

00:09:36: Das war's im Unstamm.

00:09:37: Wenn sich dann dieser geriebene Schafskäse mit diesem Su zusammen verbindet ... vielleicht noch ein paar Stunden stehen lassen und im Kühlschrank ruhen lassen?

00:09:44: Bestes!

00:09:45: Aber das wollte ich gar

00:09:45: nicht sagen.

00:09:46: Ich muss nur einen sagen.

00:09:46: Weißt du was das Schlimmste daran ist?

00:09:48: Diese Reihe danach abgewaschen.

00:09:50: Das ist nicht schön.

00:09:52: Da mag ich so ungern aber schmeckt gut.

00:09:54: Du musst rechtzeitig aufhören, das hab' ich auch gelernt.

00:09:55: Also die eine oder andere Fickerkuppe ist auch gut.

00:09:58: Dafür gibt es ja für

00:09:58: die, die das wirklich nicht schaffen, da gibts ja Handschuhe.

00:10:01: Du meinst so Bauarbeit Handschuhe, weil das ist die größte ich

00:10:03: bräuchte?

00:10:04: Es gibt ja richtig Metallhandschuhe.

00:10:06: Oh!

00:10:07: So Ketten, gleich kleine Kettenglittern.

00:10:09: Ich

00:10:09: habe dies auch wieder Geburtstag-Tippen.

00:10:10: Nur dass du es schon mal... Genau und zwar das Lachs Rezept was ich noch sagen wollte.

00:10:15: Ich kürze auch ab, weil ich mit dem Shopsgar schon ein bisschen gespoilert hab.

00:10:18: Ist Lachse auf Fenche mit Orange, also Orangenfilets Und dazu eine schöne Dillsoße.

00:10:26: Vielleicht ein Reis wenn ihr noch ne Beilage braucht aber eigentlich brauchste gar nicht Den Fennchen quasi anberätst in der Pfanne, dann machst du eine Alufolie.

00:10:35: In die Alufologie machst du unten den leicht angebratenen Fennchie da drauf das frische Fischfilet oben drauf Orangenscheiben also schön filetierte Orange.

00:10:44: Das würzt ein kleines bisschen.

00:10:45: Dann machst du das zusammen packst es in den Ofen.

00:10:48: in derpfannen der den Fännchen gebraten hast Machst du jetzt deine Soße an Und du brauchst

00:10:53: jetzt auch hier nicht so eine Hausfrauen-Stimme anmachen, dass wir hier in den Enden ... Nehre oder

00:10:57: durfte ich mal die Augen schließen?

00:10:58: Die essen nie.

00:11:00: Wir haben ja keinen Podcast für Reisen!

00:11:02: Ich denke es gibt einen Spinoff... Also ich hab mich gerade selbst erwischt wie ich quasi an den Herzen zurückgegangen bin wo ich mich auch sehr wohl fühle.

00:11:10: Ich bin bei uns zu Hause der Koch und liebe Kochen über alles und ähm ja genau also wenn die liebe Bürgerinnen-Bürger liebe Zuhörer werden sie sagen wir sollen hier ein romantischen oder auch nicht romantischem ... Food-Podcast machen, ich wäre auf jeden Fall bereit.

00:11:24: Ich hätte genug Themen.

00:11:25: Vielleicht

00:11:25: kommt dann... Wenn wir das scharfe Zehn Staffeln zu haben, ... ... haben wir genug Rezept fertig um ein Buch zu machen?

00:11:30: Oh!

00:11:31: Schere Idee.

00:11:31: Das Rezepte aus der Verwaltung.

00:11:34: Du musst

00:11:34: mal aufpassen, dass du nicht fünf oder zehn unterschiedlichen Nudelvarianten hast.

00:11:38: Auf jeden Fall haben wir ja schon in der Staffel drei Dahls.

00:11:40: Also ich denke, das ist

00:11:42: genau nur mein Fable.

00:11:43: tatsächlich,

00:11:43: ja.

00:11:45: Aber es ist schon spannend,

00:11:45: ja?!

00:11:47: Also wenn du ein gutes Buch machst die... Rezepte aus der Verwaltung, schnell und schmackhaft.

00:11:54: Nur damit du in diesen dreißig Minuten es schaffst dein Essen wegzubekommen?

00:11:58: Das kann schon spannend sein!

00:11:59: Genau.

00:11:59: Und mindestens zwei Seiten mit Kaffee oder Tee.

00:12:03: Ja, Kaffe variationen.

00:12:06: Einfach so ein Bild von der Kanne für die super... ...dass würde ich einfach richtig stark nennen.

00:12:09: Mit vieler

00:12:09: Kaffe eins und vieler kaffe zweit.

00:12:14: Perfekt.

00:12:15: Also man

00:12:15: sieht das war auf alle Fälle eine lustige Zeit.

00:12:17: auch

00:12:17: Ja.

00:12:18: Überraschend für eine Verweiterung, dass wir auch lachen können aber wir können lachen.

00:12:21: Ja.

00:12:21: Viel?

00:12:23: Genau.

00:12:24: ich würde gerne noch mal auf die landing page verweisen das heißt da wo unsere folgen gefunden werden wird es auch ein bereich geben wo sie sich hinwenden können wo Sie sich melden können.

00:12:34: unter dem podcast wird's auch eine Möglichkeit geben zu kommentieren auf uns zuzukommen.

00:12:38: die e-mail adresse haben wir schon gesagt und dann bleibt uns eigentlich nur noch danke zu sagen.

00:12:42: danke an alle die uns unterstützt haben die mir hintergrund auch unterstützt habe

00:12:46: Das waren ja nicht wenige

00:12:47: Genau.

00:12:48: An alle Kolleginnen und Kollegen, die uns ertragen haben in den letzten Wochen- und Monaten... Ich denke es war nicht nur einfach mit uns!

00:12:57: Vielen Dank nochmal an die Gäste explizit, dass sie sich die Zeit genommen haben, die sich vorbereitet haben, ihre Themen mitgebracht haben,... ...die sich auch mutig ans Mikrofon gesetzt haben und ihre Stimme und ihre Geschichten erzählt haben.

00:13:09: Und auch noch mal an euch vielen, vielen lieben Dank, dass ihr das ja mit möglich gemacht habt.

00:13:14: Danke an dich.

00:13:14: Ja

00:13:15: danke.

00:13:16: Danke.

00:13:17: Ich hoffe, dass wir wirklich viele Zuhörer finden.

00:13:19: Ich habe eigentlich schon sehr große Lust auf eine zweite Staffel.

00:13:22: Ja?

00:13:24: Insofern...

00:13:25: Die wird noch besser, noch größer, noch professioneller weil wir haben es jetzt einmal übt und ...

00:13:29: Wir sind ja noch.

00:13:30: Man kommt ja rein deswegen!

00:13:32: Und insofern schauen wir mal wie ein bekannter ehemaliger Fußballstar gesagt hat.

00:13:39: Du meinst aber nicht Schauen wir mal was wird.

00:13:41: Das hat er nicht gesagt.

00:13:42: Das war nicht im Fußball.

00:13:43: Ach so.

00:13:44: Was wird?

00:13:47: Ja, dann zum Beispiel.

00:13:48: Tschüssi!

00:13:49: Dann kommen wir jetzt outro und dann nochmal der Disklemer.

00:13:51: Und man kann die Folgen auch zwei oder dreimal hören?

00:13:54: Jetzt

00:13:55: sind wir doch wieder im Thema.

00:13:57: Sollte es wieder reinschneiden.

00:14:05: Ein herzlicher Dank gilt unserem Redaktionsteam mit Anna, Max & Marina dem PR-Team mit Eileen und Selin sowie Lara für die Foto- und Videoaufnahmen.

00:14:14: Mit ihrem Einsatz ihrer Kreativität und ihre Unterstützung haben sie maßgeblich zum gelingen des Projektes beigetragen.

00:14:20: Ebenso danken wir dem Ministerium für Infrastruktur und Digitales des Landes Sachsen-Anhalt für die Förderung dieses Projektes.